KARAKTERISTIK SAMPO EKSTRAK DAUN KOPI (Coffea Sp) DENGAN PENAMBAHAN CARBOPOL 940 SEBAGAI PENGENTAL

Indonesia mempunyai banyak jenis tanaman yang daunnya mengandung antioksidan
seperti daun kelor, daun salam daun tin, daun teh, dan daun kopi. Tumbuhan kopi merupakan
tumbuhan yang tersebar cukup luas di Indonesia. Pemanfaatan daun kopi sendiri untuk saat ini
hanya di buat minuman seduh yang terdapat di daerah Payakumbuh, Sumatra Barat dengan
sebutan aia kawa.
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mendapatkan karakteristik fisik dan kimia sampo
dari ekstrak daun kopi dengan carbopol 940 sebagai pengental. Rancangan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua faktor, Perlakuan pertama
adalah konsentrasi ekstrak kopi yaitu 2,5% (L1) ,5% (L2), 7,5% (L3) Dan Perlakuan kedua adalah
konsentrasi Carbopol 940 yaitu 1,5%(C1), 2%(C2), 2,5%(C3). Penelitian ini dilakukan ulangan
sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 27 unit percobaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Viskositas dengan angka terbaik terdapat pada
perlakuan ekstrak daun kopi 7,5% dan carbopol 940 2,5% dengan perlakuan L3C3. Kadar pH
dengan angka terbaik terdapat pada perlakuan ekstrak daun kopi 7,5% dan carbopol 940 2%
dengan perlakuan L3C2. Bobot jenis dengan angka terbaik terdapat pada perlakuan ekstrak daun
kopi 7,5% dan carbopol 940 1,5% dan 2,5% dengan perlakuan L3C1 dan L3C3. Stabilitas busa
dengan angka terbaik terdapat pada perlakuan ekstrak daun kopi 5% dan carbopol 940 1,5% dan
2,5% dengan perlakuan L2C1 dan L2C3.