ANALISIS RESIKO KEHILANGAN TANDAN BUAH SEGAR (TBS) PERKEBUNAN KELAPA SAWIT RAKYAT DI KABUPATEN SELUMA KASUS DI DESA KEMANG MANIS

Komoditas utama tanaman perkebunan rakyat yang banyak dibudidayakan di
Kabupaten Seluma adalah kelapa sawit. Hasil produksi kelapa sawit yang dihasilkan oleh
petani berupa tandan buah segar (TBS). Pada proses pasca panen TBS kelapa sawit memiliki
beberapa tahap yang harus dilalui, mulai dari proses pemanenan TBS yang berada di lahan
hingga sampai ke pengepul. Tahapan-tahapan yang dilalui TBS kelapa sawit tersebut terdapat
sumber risiko yang mengakibatkan hilangnya hasil produksi tandan buah segar (TBS).
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sumber-sumber terjadinya resiko pasca panen
dan menggambarkan persentase sebaran kehilangan hasil produksi TBS di setiap rantainya,
serta menghitung besar nilai resiko yang ditimbulkan dari kehilangan hasil produksi TBS
disetiap tahap pasca panen kelapa sawit.
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Kemang Manis Kecamatan Semidang Alas
Kabupaten Seluma, menggunakan data primer selama kurun waktu 2 bulan (Februari-Maret
2021). Hasil analisis data menunjukkan bahwa sumber-sumber loss post harvest tandan buah
segar (TBS) di desa Kemang Manis antara lain waktu panen, teknik pemanenan dan SDM
pemanen, kebersihan piringan dan area lahan, faktor iklim, serta kebersihan di tempat
pengumpul hasil (TPH). Adapun besar persentase kehilangan hasil produksi terhadap rata-rata
produksi TBS yang dihasilkan antara lain sebesar 1.81% terjadi di lahan, 1.12% akibat TBS
mentah terpanen, dan 0.27% berupa brondolan yang tertinggal di TPH. Nilai resiko kerugian
yang ditimbulkan oleh loss post harvest TBS di Desa Kemang Manis secara keseluruhan
adalah sebesar Rp.168.261.97/2ha/bulan, dan jika ditotal selama satu tahun maka akan
menimbulkan dampak kerugian yang lumayan besar yaitu sebesar Rp.2.019.143,64/2ha/tahun.