KECERNAAN BAHAN KERING (BK) DAN BAHAN ORGANIK (BO) PADA SAPI BALI YANG DIBERI SUPLEMENTASI DAUN SAMBILOTO (Andrographis paniculata) DAN DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum) BERBASIS PAKAN FERMENTASI SOLID

Sapi Bali merupakan bangsa sapi asli Indonesia keturunan dari banteng (Bibos
banteng) yang telah mengalami domestikasi sebelum 3.500 M. Sapi Bali memiliki
karakteristik yang sama dengan Banteng. Perkebunan kelapa sawit mempunyai potensi
daya dukung untuk pengembangan peternakan, yaitu sumber pakan baik pakan hijauan
maupun pakan dari limbah pengolahan minyak kelapa sawit. Limbah dari pengolahan yang
dimanfaatkan yaitu solid, akan tetapi solid tidak tahan lama. Untuk itu perlu adanya
fermentasi, fermentasi adalah suatu rangkaian proses untuk peningkatan nilai gizi pakan.
Suplementasi adalah usaha peningkatan produktivitas ternak dengan melakukan
penambahan bahan di dalam pakan. Banyak peneliti menggunakan senyawa-senyawa
alami yang terdapat pada tanaman sebagai zat aditif pakan untuk meningkatkan
produktivitas ternak. Bahan pakan yang aman untuk diberikan kepada ternak yaitu herbal.
Herbal merupakan bahan baku atau berasal dari tumbuhan yang memiliki khasiat untuk
ternak. Tanaman herbal yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Sambiloto
(Andrographis paniculata) dan Senduduk (Melastoma malabathricum) yang bisa
meningkatkan produktivitas pada ternak.
Tanaman Andrographis paniculata sebanyak 1,5 % dapat meningkatkan
metabolisme rumen dan kecernaan BK dan PK pada kambing. Pemberian mix-herbal
sebanyak 50 mg/kg BB yang mengandung ekstrak Melastoma malabathricum dan
Curcuma longa dapat meningkatkan pertambahan bobot badan sapi Bali tetapi tidak
meningkatkan kecernaan pakan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kecernaan bahan kering (BK) dan
bahan organik (BO) dengan mencampurkan pakan fermentasi solid pada sapi Bali jantan
yang diberi daun Sambiloto (Andrographis paniculata) dan daun Senduduk (Melastoma
malabathricum). Penelitian dilaksanakan di Desa Abusakim, Kabupaten Bengkulu Tengah
dan analisis sampel dilakukan di Laboratorium PAU Institut Pertanian Bogor dari tanggal
29 Oktober 2021 sampai 22 Desember 2021. Penelitian ini menggunakan 21 ekor sapi Bali
jantan dengan rataan berat 223,43±26,13 kg, dengan 3 perlakuan, setiap perlakuan terdiri
dari 7 ulangan. Semua perlakuan mendapatkan rumput lapangan sebanyak 40% + dedak
0,5% + fermentasi solid 60% ad libitum dari BB (P1= suplementasi pakan yang
mengandung Andrographis paniculata 200 mg/kg BB, P2 = suplementasi pakan yang
mengandung Melastoma malabathricum 200 mg/kg BB, P3 = suplementasi pakan yang
mengandung Andrographis paniculata 100 mg/kg BB dan Melastoma malabathricum 100
mg/kg BB). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA dan jika berpengaruh
nyata dilakukan uji lanjut dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata
(P>0,05) terhadap konsumsi rumput, fermentasi solid, dedak, herbal, konsumsi total,
produksi feses, dan kecernaan pada bahan kering (BK) dan bahan organik (BO).
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan maka dapat disimpulkan bahwa herbal yang
diberikan kombinasi tidak mempengaruhi konsumsi total BK dan BO serta kecernaan BK
dan BO pada sapi Bali.