ANALISIS STRATEGI PEMASARAN USAHA KERUPUK BARUNA DI KELURAHAN KEBUN TEBENG KECAMATAN RATU AGUNG KOTA BENGKULU

Strategi pembangunan pertanian berdasarkan konsep agroindustri adalah suatu
upaya yang sangat penting dalam menciptakan lapangan kerja untuk menurunkan angka
pengangguran, menaikan pendapatan, memajukan pembangunan dan menciptakan nilai
tambah. Pemasaran produk merupakan bagian dari pasca produksi yang sangat penting
untuk diperhatikan karena pemasaran adalah kunci salah satu perkembangan usaha (Safitri,
2017).
Prospek pengembangan UMKM di Kota Bengkulu sedang tren positif, dengan data
Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Kota Bengkulu Tahun 2019 menunjukkan
bahwa jumlah UMKM di Kota Bengkulu adalah angka yang luar biasa yaitu 4.322
UMKM, yang mencakup 252 di sektor industri, 3.464 di sektor komersial (perdagangan)
dan 606 di sektor aneka jasa (Dinas Koperasi dan UKM Kota Bengkulu, 2019). Saat ini
industri makanan adalah UMKM yang sedang berkembang, salah satunya industri
pembuatan kerupuk di Kota Bengkulu yaitu Usaha Kerupuk Baruna.
Usaha ini sudah berdiri sejak Tahun 2000 dengan mempekerjakan 5 orang pekerja
dan bertempat di Kelurahan Kebun Tebeng Kecamatan Ratu Agung Kota Bengkulu.
Dalam melakukan pengemasan produk Usaha Kerupuk Baruna memiliki bentuk kemasan
yang berbeda-beda dengan harga Rp 2.000 – 10.000 per bungkus, bertujuan agar
masyarakat dapat menjangkau harga yang ditawarkan, Usaha Kerupuk Baruna dapat
menghasilkan produksi kerupuk sebanyak 200 kg/hari. Kerupuk yang dihasilkan ada 2
macam produk kerupuk yang berbeda rasa dan bentuk diantaranya kerupuk jalin dan
kerupuk lipat.
Munculnya usaha baru maupun usaha lama yang menjadi permasalahan bagi pelaku
usaha karena akan mengakibatkan kompetisi semakin ketat, terutama dalam usaha serupa
(Putri, 2020). Adapun beberapa pesaing Usaha Kerupuk Baruna antara lain: Usaha
Kerupuk Bahagia, Usaha Kerupuk Sri Rasa, dan Usaha Kerupuk Assyfa. Tingkat
persaingan antar masing-masing usaha tidak terlepas dari strategi pemasaran yang
dilakukan, pelaku usaha harus mampu memahami situasi pasar sehingga strategi
pemasaran yang dipilih oleh usaha itu agar mampu menembus pangsa pasar.
Penelitian ini bertujuan untuk 1). Menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang dan
ancaman pada aspek pemasaran Usaha Kerupuk Baruna di Kota Bengkulu. 2).
Menganalisis alternatif strategi pemasaran pada Usaha Kerupuk Baruna di Kota Bengkulu.
Lokasi ditetapkan secara purposive atau sengaja. Data digunakan adalah data primer dan
data sekunder. Responden ditentukan dengan metode Accidental sampling untuk sebanyak
115 responden. Metode analisis data yang digunakan yaitu metode analisis Matriks IFE,
Matriks EFE, Matriks CPM, Matriks IE dan QSPM. Berdasarkan hasil penelitian yang
diperoleh analisis matriks IFE dan EFE, total skor bobot IFE sebesar 2,944 dan EFE
sebesar 2,997 menempatkan Usaha Kerupuk Baruna berada pada kuadran V yaitu tahap
menjaga dan mempertahankan (hold and maintain). Hasil penilaian strategi melalui
QSPM, menghasilkan 5 alternatif strategi. Strategi yang diprioritaskan adalah strategi
mempertahankan harga dan meningkatkan kualitas produk untuk meningkatkan kepuasan
dan loyalitas konsumen dengan nilai TAS 6,621, menjalin kerjasama dengan pedagang
perantara yang potensial untuk menambah pangsa pasar dengan nilai TAS 6,578,
melakukan kegiatan promosi dan iklan untuk menarik pelanggan dengan nilai TAS 6,485,
mengembangkan produk dengan bentuk dan cita rasa yang baru dengan nilai TAS 6,443
dan menggunakan market place untuk pemasaran online dengan nilai TAS 6,396.
Kata Kunci: Strategi Pemasaran, Matriks IFE, Matriks EFE, Matriks IE, QSPM