PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens) DALAM RANSUM TERHADAP DEPOSISI LEMAK BROILER

Soldier Fly (BSF) atau yang dikenal dengan nama latin Hermetia illucens dalam
ransum terhadap deposisi lemak broiler. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret�April 2022 di Commercial Zone and Animal Laboratory (CZAL) Jurusan Peternakan
Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Penelitian menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. P0 : Penggunaan 0% tepung maggot
BSF, P1 : Penggunaan 7% tepung maggot BSF, P2 : Penggunaan 9% tepung maggot BSF,
P3 : Penggunaan 11% tepung maggot BSF. Variabel yang diamati, lemak abdomen, lemak
leher, lemak gizzard, lemak jantung, lemak sartorial dan Fatty Liver Score. Data yang
diperoleh dianalisis dengan sidik ragam ANOVA apabila terdapat perbedaan dilakukan uji
lanjut menggunakan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil sidik ragam
menunjukkan bahwa penggunaan tepung maggot BSF dalam ransum terhadap deposisi
lemak abdomen, lemak leher, lemak gizzard, lemak jantung, lemak sartorial dan Fatty
Liver Score tidak berpengaruh nyata (P>0,05). Rataan persentase lemak abdomen 0,63%-
0,70%, lemak gizzard 0,32%-0,48%, lemak jantung 0,03%-0,04%, lemak leher 0,02%-
0,03%, lemak sartorial 0,19%-0,31% dan Fatty Liver Score 2,55-3. Disimpulkan bahwa
penggunaan tepung maggot BSF dalam ransum broiler tidak menurunkan lemak abdomen,
lemak leher, lemak gizzard, lemak jantung, lemak sartorial dan Fatty Liver Score.