STUDI KAJIAN MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM RAS BROILER DI PT EKA SEMANTUNG FARM DI DESA ATUNG BUNGSU KECAMATAN DEMPO SELATAN KOTA PAGAR ALAM PROVINSI SUMATERA SELATAN

han daging pada masyarakat dan telah banyak dijadikan usaha baik dalam usaha
skala kecil hingga skala besar. Ayam broiler adalah ternak yang menghasilkan daging
dalam jangka waktu yang relatif lebih cepat dibanding dengan ternak penghasil daging
lainnya (Fitrah, 2013).
Sistem kemitraan merupakan suatu kerjasama yang saling menguntungkan antara
mitra (Inti) dengan peternak (Plasma) dalam mengelola usaha peternakan. Pada sistem
kemitraan pihak mitra menyediakan fasilitas seperti sarana produksi, tenaga ahli, dan
pemasaran terjamin. Sedangkan pihak peternak menyediakan lahan, kandang beserta
peralatannya, dan tenaga kerja.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi manajemen pemelihraan usaha
peternakan ayam broiler di Eka Semantung Farm di Desa Atung Bungsu Kecamatan
Dempo Selatan Kota Pagar Alam Provinsi Sumatera Selatan. Penelitian ini dilakukan pada
bulan Desember 2022. Analisis data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalisis secara
deskriptif.
Data yang diperoleh dari hasil penelitian menunjukkan jumlah populasi awal usaha
peternakan ayam broiler pola kemitraan di Desa Atung Bungsu Kecamatan Dempo Selatan
Kota Pagar Alam Provinsi Sumatera Selatan yaitu 15.000 ekor dengan persentase kematian
sebesar 1,67%, bervariasi mulai dari 0,8-2,3%. Bobot ayam broiler yang dihasilkan pada
pemeliharaan menggunakan sistem Clouse House bervariasi mulai dari 1,73- 1,90 %. Hasil
penelitian yang diperoleh yaitu rataan jumlah populasi yaitu 15.000 ekor ayam/periode,
rataan persentasi kematian yaitu 1,67% dan rataan Indeks performa yaitu 380,75.