ANALISIS PENAWARAN IKAN KERING TINGKAT PRODUSEN DI KELURAHAN SUMBER JAYA KOTA BENGKULU

Potensi perikanan tangkap laut di Kota Bengkulu cukup besar dibandingkan
beberapa kota lainnya yang ada di Kota Bengkulu. Akan tetapi, banyaknya hasil tangkapan
ini sangat rentan terhadap penurunan kualitas ikan, kerusakan ikan ini dapat disebabkan
dari beberapa aktivitas yaitu pendaratan ikan dan pendistribusian ikan yang cukup lama.
Oleh karena itu, penanganan ikan setelah penangkapan itu sangat penting untuk
memaksimalkan nilai jualnya. Salah satu penanganan setelah penangkapan bisa dilakukan
seperti pengolahan pasca penangkapan yaitu menjadi ikan kering. Usaha pembuatan ikan
kering merupakan salah satu usaha rumah tangga berbasis pengolahan hasil perikanan
tangkap laut yang secara tidak langsung jumlah ikan kering yang ditawarkan bergantung
dengan jumlah hasil tangkapan yang menyebabkan jumlah produksi dan jumlah penawaran
ikan kering terhadap pasar menjadi tidak pasti. Penelitian ini dimaksudkan untuk : (1)
Menganalisis nilai produksi ikan kering tingkat produsen di Kelurahan Sumber Jaya Kota
Bengkulu dan (2) Menganalisis faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi penawaran ikan
kering tingkat produsen di Kelurahan Sumber Jaya Kota Bengkulu.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni sampai Juli 2022 di Kota Bengkulu, lebih
tepatnya di Kelurahan Sumber Jaya, Kecamatan Kampung Melayu. Kelurahan Sumber
Jaya dipilih secara sengaja (purposive) dengan mempertimbangkan bahwa daerah ini sentra
pembuatan ikan kering di Kota Bengkulu berdasarkan hasil survei awal penelitian. Sampel
penelitian ini berjumlah 86 orang yang dipilih menggunakan metode sensus dimana
seluruh populasi dijadikan sampel. Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data
primer dan data sekunder, serta analisis yang digunakan adalah analisis kualitatif dan
kuantitatif.
Nilai produksi ikan kering dalam satu kali proses produksi memiliki rata-rata
sebesar 2.889.610 rupiah dengan rata-rata jumlah penawaran sebesar 104 kg dalam satu
kali proses produksi. Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran ikan kering
secara parsial adalah harga ikan kering, harga es balok dan upah. Harga ikan kering
berpengaruh secara positif, harga es balok berpengaruh secara negatif dan upah
berpengaruh secara negatif terhadap penawaran ikan kering di Kelurahan Sumber Jaya
Kota Bengkulu.
Kata Kunci : Ikan Kering, Penawaran Ikan, Nilai Produks