PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI SABUN KERTAS BERBAHAN BAKU VCO DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia calabura) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan dan karakterisasi sabun kertas berbahan
baku VCO dengan penambahan ekstrak daun kersen (Muntingia calabura) sebagai
antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat efektivitas daun kersen (Muntingia
calabura) sebagai antioksidan dan menguji sifat sabun kertas. Tahapan penelitian ini
meliputi pembuatan sabun kertas, uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH
dan uji karakteristik sabun kertas sesuai dengan standar SNI 2588:2017. Hasil penelitian
uji aktivitas antioksidan pada sabun kertas dengan penambahan ekstrak daun kersen
semakin tinggi konsentrasi ekstrak yang ditambahkan maka semakin tinggi nilai IC50 yang
didapat, maka aktivitas antioksidan yang terbaik terdapat pada formula F2 dengan IC50
10,1 ppm dengan kategori antioksidan sangat kuat pada formula yang digunakan. Hasil uji
kadar alkali bebas <0,1%, pH dalam rentang 8-11, dan tinggi busa pada rentang 30-80 mm
sesuai SNI 2588:2017.
Kata kunci: sabun kertas, IC50, antioksidan, DPPH