STRATEGI KEBERLANJUTAN LEMPUK DURIAN SEBAGAI OLEH-OLEH KHAS KOTA BENGKULU

Penelitian ini mengkaji strategi keberlanjutan usaha lempuk durian sebagai oleh-oleh
khas Kota Bengkulu, dengan fokus pada pelaku UMKM yang berlokasi di sentra oleh-oleh
Anggut. Lempuk durian merupakan produk olahan berbasis buah durian yang memiliki
potensi ekonomi lokal cukup besar. Namun, keberlangsungannya menghadapi tantangan,
seperti keterbatasan pasokan bahan baku musiman, rendahnya inovasi pengemasan, serta
lemahnya akses pemasaran digital.
Tujuan utama penelitian ini adalah menyusun strategi prioritas keberlanjutan melalui
pendekatan analisis SWOT dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Penelitian
menggunakan metode purposive sampling terhadap tujuh pelaku UMKM serta melibatkan
empat kelompok informan: pelaku usaha, konsumen, akademisi, dan pemerintah. Data
dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi, lalu dianalisis
menggunakan matriks IFE, EFE, SWOT, dan QSPM.
Hasil analisis menunjukkan bahwa kekuatan utama UMKM terletak pada kualitas
cita rasa dan loyalitas konsumen, sementara kelemahannya adalah ketergantungan pada
musim dan produksi berskala kecil. Peluang strategis mencakup peningkatan tren konsumsi
produk lokal dan dukungan pemerintah daerah, sedangkan ancaman berasal dari
ketidakpastian pasokan bahan baku dan persaingan dengan produk industri modern.
Melalui matriks QSPM, strategi prioritas yang direkomendasikan adalah penguatan
daya saing produk melalui inovasi kemasan, peningkatan kapasitas produksi, serta ekspansi
pemasaran digital yang terintegrasi dengan dukungan kebijakan pemerintah dan keterlibatan
akademisi. Strategi ini dinilai paling tepat untuk menjaga keberlanjutan usaha lempuk durian
secara ekonomi, sosial, dan lingkungan di tengah dinamika pasar yang terus berubah.
Kata kunci: lempuk durian, UMKM, strategi keberlanjutan, analisis SWOT, QSPM, oleholeh khas, Kota Bengkulu
(Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Program Studi Argibisnis, Fakultas Pertanian,
Univrsitas Bengkulu, 2025