PELATIHAN PENGOLAHAN KERIPIK DAUN MANGROVE DI KELURAHAN JENGGALU KOTA BENGKULU

Pelatihan pengolahan keripik daun mangrove di Kelurahan Jenggalu, Kota
Bengkulu, merupakan upaya pemberdayaan masyarakat yang bertujuan
meningkatkan pendapatan melalui pemanfaatan sumber daya lokal. Penelitian ini
bertujuan untuk mendeskripsikan tujuan, materi, metode, media, sarana, proses,
serta capaian keberhasilan pelatihan tersebut. Metodologi yang digunakan adalah
deskriptif kualitatif, dengan data yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan
dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan ini dirancang secara
sistematis dengan modul pembelajaran yang mendukung konsistensi produksi.
Metode pembelajaran mengombinasikan teori dan praktik langsung, didukung oleh
media seperti peralatan produksi sederhana. Sarana dan prasarana yang digunakan
meliputi lokasi produksi, peralatan, serta fasilitas pemasaran. Proses pelatihan
dilakukan secara rutin dan terjadwal untuk memenuhi permintaan pasar, terutama
pada akhir pekan dan musim liburan. Keberhasilan program ini tercermin dari
peningkatan kapasitas produksi, penciptaan lapangan kerja baru, serta lahirnya
wirausaha mandiri dari peserta pelatihan. Selain itu, dampak positif juga terlihat
pada aspek sosial dan lingkungan, seperti peningkatan keterampilan masyarakat
dan kesadaran terhadap pentingnya konservasi mangrove. Kesimpulan penelitian
menunjukkan bahwa pelatihan ini tidak hanya berhasil dalam aspek pembelajaran,
tetapi juga berkontribusi signifikan terhadap peningkatan pendapatan masyarakat
dan pelestarian ekosistem mangrove. Oleh karena itu, program ini dapat dijadikan
model pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal yang berkelanjutan.
.
Kata Kunci : Pelatihan, keripik daun mangrove, pemberdayaan masyarakat,
konservasi mangrove, ekonomi lokal