PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI SABUN KERTAS BERBAHAN BAKU VCO DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Daun salam (Syzygium Polyanthum) adalah salah satu spesies dari genus Syzygium
yang dapat tumbuh di dataran rendah. Ekstrak daun salam diketahui mengandung
flavonoid, tanin, saponin, dan alkaloid yang berfungsi untuk antioksidan. Tujuan dari
penelitian ini ialah membuat sabun kertas menggunakan bahan baku VCO dan untuk
mengetahui karateristik sabun kertas yang ditambahkan ekstrak daun salam. Uji
aktivitas antioksidan pada penelitian ini menggunakan metode DPPH dan uji
karakteristik sediaan yang meliputi uji pH, uji stabilitas busa, dan uji alkali bebas sesuai
dengan SNI 2588:2017. Hasil terbaik terdapat pada F2 dengan karakteristik sediaan uji
pH sebesar 10,21%, stabilitas busa 89%, kadar alkali bebas 0,06%, dengan aktivitas
antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 16,64 ppm. Semakin banyak ekstrak yang
ditambahkan maka semakin tinggi aktivitas antioksidan yang dihasilkan.
Kata Kunci : Antioksidan, Daun Salam, DPPH, Sabun Kertas