Pemanfaatan Kitin Dan Kitosan Dari Cangkang Udang Sebagai Adsorben Ion Mangan Terlarut Dalam Air

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui daya serap kitin dan kitosan dari
cangkang udang terhadap ion mangan terlarut dalam air pada berbagai ukuran butir dan
waktu kontak. Pada penelitian ini mula-mula diisolasi senyawa kitin dari cangkang
udang dengan melakukan proses deproteinasi dengan NaOH 3,5% dan demineralisasi
dengan menggunakan HCl 1 N. Selanjutnya kitin tersebut ditrasformasi menjadi kitosan
dengan proses deasetilasi menggunakan NaOH 50%. Kitin dan kitosan yang dihasilkan
kemudian digunakan sebagai adsorben untuk menyerap ion mangan terlarut dalam air.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin kecil ukuran butir dan lama waktu kontak
maka semakin besar daya serap kitin dan kitosan terhadap ion mangan terlarut dalam
air. Dalam penelitian ini kondisi terbaik untuk adsorpsi ion Mn terlarut dalam air
diperoleh pada ukuran ≤ 180 µm dan waktu kontak 45 menit. Pada kondisi ini daya
serap kitin dan kitosan secara berturut-turut adalah sebesar 5,775 mg Mn / g kitin dan
6,385 mg Mn / g kitosan.