PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TEMPE DAUN KELOR (Moringa oleifera) DALAM RANSUM SEBAGAI FEED SUPLEMENT TERHADAP BERAT DAN BAGIAN-BAGIAN TELUR PUYUH (Coturnix-coturnix japonica)

Sumber protein hewani pada unggas salah satunya adalah puyuh. Puyuh merupakan
salah satu unggas yang ditingkatkan produksinya. Berbagai upaya telah dilakukan untuk
meningkatkan performans puyuh sebagai unggas petelur. Diantaranya dilakukan dengan
penambahan Feed Supplement alami dalam ransum yaitu daun kelor (Moringa oleifera).
Kelor merupakan salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan menjadi pakan fungsional.
Tanaman ini juga mengandung vitamin, mineral, antioksidan, asam amino, esensial lengkap
yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Fermentasi tepung daun kelor diharapkan bisa
meningkatkan protein kasar dan menurunkan serat kasar.Penelitian ini bertujuan untuk
mengevaluasi pengaruh penambahan tepung tempe daun kelor (TTDK) sebagai feed
supplement alami dalam ransum terhadap berat dan bagian-bagian telur puyuh.
Yang dilaksanakan di CZAL (Comercial Zone and Animal Laboratory) Jurusan
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Rancangan penelitian yang digunakan
adalah rancangan acak lengkap (RAL), 5 perlakuan dengan 5 ulangan, setiap ulangan terdiri
8 ekor puyuh sehingga dibutuhkan puyuh sebanyak 200 ekor fase produksi umur 112 hari.
P0: ransum basal, P1: ransum basal + 1% TTDK, P2: ransum basal + 2% TTDK, P3: ransum
basal + 3% TTDK, dan P4: ransum basal + 4% TTDK. Variabel yang diamati adalah berat
telur, warna yolk,berat yolk, berat albumen, berat kerabang, persentase yolk, persentase
albumen dan persentase kerabang telur.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung tempe daun kelor sampai
level 4% berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap semua variabel. Rataan berat telur
berkisar 10,36 – 10,95 g/butir, skor warna yolk berkisar 4,57-4,93, berat yolk berkisar 3,30-
3,48 g/butir, berat albumen berkisar antara 5,26-5,60 g/butir, berat kerabang telur berkisar
antara 1,35-1,43 g/butir.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung tempe
daun kelor dalam ransum sebagai feed suplement tidak dapat meningkatkan berat telur, berat
yolk, berat albumen, berat kerabang dan warna yolk.
(Program Studi Peternakan, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas
Bengkulu, 2025)