FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN CABAI KERITING OLEH PEDAGANG SAYUR KELILING DI PASAR PANORAMA KOTA BENGKULU

Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis faktor – faktor apa yang
mempengaruhi permintaan cabai keriting pada pedagang sayur keliling di pasar
panorama Kota Bengkulu dan untuk menganalisis berapa besar tingkat elastisitas
permintaan cabai keriting di pasar panorama Kota Bengkulu. Metode yang
digunakan untuk penentuan lokasi penelitian ini sengaja (purposive) sebab Pasar
Panorama sebagai pasar induk atau pusat pasar di Kota Bengkulu. Metode
penentuan responden yang digunakan yakni metode purposive sampling.
Penyelesaian perhitungan regresi linear berganda dilakukan dengan cara
mentransformasinya ke dalam bentuk linier berganda logaritma natural (ln) dengan
persamaan. Model hasil permintaan yang tercipta harus bisa memenuhi uji statistik
dan uji asumsi klasik, hal tersebut dilakukan guna memastikan jika model itu sudah
dapat memenuhi kriteria Best Linear Unbiased Estimator (BLUE) sehingga bisa
relevan dipakai guna menganalisis berbagai faktor yang mempengaruhi permintaan
cabai keriting pada pedagang sayur keliling serta elastisitas permintaan cabai
keriting di Pasar Panorama Kota Bengkulu.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Faktor harga cabai
keriting, harga produk substitusi, harga produk komplementer dan modal yang
dimiliki berpengaruh secara signifikan terhadap permintaan cabai keriting pada
pedagang sayur keliling di Pasar Panorama Kota Bengkulu. 2) Elastisitas
permintaan cabai keriting di Pasar Panorama Kota Bengkulu bersifat Inelastis.
Kata Kunci : Permintaan, Cabai keriting, elastisitas, Pedagang sayur keliling.