AKTIVITAS ANTIMIKROBA ASAP CAIR BATANG KAYU GADIS (Cinnamomum porrectum (Roxb.) Kosterm) TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Aspergillus niger

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antimikroba asap cair
batang kayu gadis (Cinnamomum porrectum (Roxb.) Kosterm) dan senyawa
murni penyusunnya terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan
jamur Aspergillus niger. Pengujian aktivitas antibakteri dan antijamur dari asap
cair menggunakan metode difusi agar pada media NA dan PDA serta kontrol
negatif berupa akuades steril dan kontrol positif berupa klindamisin (untuk
antibakteri). Hasil uji aktivitas daya hambat menunjukkan kemampuan terbesar
dalam menghambat pertumbuhan bakteri S.aureus yaitu pada konsentrasi 100%
dengan nilai rata-rata diameter daya hambat sebesar 22,84 mm yang dikategorikan
antibakteri sangat-sangat sensitif, sedangkan untuk senyawa penyusun asap cair
batang kayu gadis yang menunjukkan daya hambat terbesar adalah 2,6-
Dimethoxyphenol/Pyrogallol dengan daya hambat sebesar 16,36 mm pada
konsentrasi 3,12%. Pengujian MIC dan MBC asap cair batang kayu gadis
terhadap bakteri S.aureus dilakukan dengan metode dilusi cair dan dilusi padat.
Dari hasil pengamatan diperoleh nilai dari uji MIC dan MBC yaitu pada
konsentrasi 0,39% dan 0,78%. Untuk hasil uji aktivitas antijamur dengan daya
hambat terbesar yaitu pada konsentrasi 3,5% dengan persen kematian sebesar
100%, sedangkan pada senyawa murni penyusun asap cair batang kayu gadis yang
menunjukkan daya hambat terbesar yaitu 2,6-Dimethoxyphenol/Pyrogallol dan 2-
Hydroxyphenol/Pyrocatechol dengan persen kematian 100% pada semua
konsentrasi yang diberikan yaitu konsentrasi 0,05% dan 0,10%. Asap cair batang
kayu gadis memiliki kemampuan dalam menghambat dan membunuh bakteri
S.aureus serta memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan jamur
A.niger dikarenakan terdapat kandungan asam asetat dan senyawa turunan fenol
yang memiliki sifat antibakteri dan juga antijamur.
Kata kunci: Asap Cair, (Cinnamomum porrectum (Roxb.) Kosterm),
Staphylococcus aureus, Aspergillus niger