AKTIVITAS ANTIOKSIDAN Sargassum crassifolium SEGAR ASAL PANTAI TELUK SEPANG KOTA BENGKULU SELAMA MUSIM KEMARAU

Rumput laut secara alami dapat ditemukan di Kota Bengkulu, salah satunya yaitu di perairan
Pantai Teluk Sepang, Kampung Melayu, Kota Bengkulu. Salah satu jenis rumput laut dari
kelas Phaeophyta yang banyak dijumpai yaitu Sargassum crassifolium. S. crassifolium
berpotensi sebagai sumber antioksidan alami. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat
bertindak untuk menetralkan dan meredam radikal bebas, sehingga dapat mencegah atau
mengurangi terjadinya kerusakan pada sel. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan
menentukan aktivitas antioksidan S. crassifolium segar asal Pantai Teluk Sepang, Kota
Bengkulu selama musim kemarau. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2023
– Mei 2024. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental. Pengambilan
sampel rumput laut menggunakan metode purposive sampling dari perairan Pantai Teluk
Sepang, Kota Bengkulu dan diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH.
Analisis data yang dilakukan yaitu perhitungan persentase rendemen, perhitungan inhibisi,
nilai IC50 (Inhibition Concentration 50) dan uji t dua sampel independent. Nilai rendemen
dan aktivitas antioksidan ekstrak S. crassifolium segar dari pelarut metanol dan etanol tidak
berbeda secara signifikan. Nilai IC50 ekstrak S. crassifolium segar baik dari pelarut metanol
dan etanol memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat karena menunjukkan IC50 < 50
ppm.
Kata kunci : Antioksidan, Sargassum crassifolium, Pelarut, Teluk Sepang, Musim Kemarau