EVALUASI MANAJEMEN PEMELIHARAAN USAHA TERNAK AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITBANGTAN (KUB) DI KOTA BENGKULU

Usaha ternak ayam KUB dapat dilihat dari jumlah permintaan protein hewani dengan
nilai gizi tinggi, dagingnya lebih sehat dan rendah kolesterol dibandingkan dengan ayam
broiler. Ayam KUB memiliki performa yang baik dibandingkan ayam kampung biasa karena
memiliki morfometik yang besar, daya tetas telur yang baik dalam memiliki potensi menjadi
ayam pedaging sehingga meningkatkan pendapatan peternak.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi manajemen pemeliharaan ayam KUB di
Kota Bengkulu. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari-Februari 2024 di Kota
Bengkulu. Teknik pengumpulan data yang ditempuh pada penelitian ini menggunakan
metode survei menggunakan kuesioner. Responden ditentukan secara sengaja yaitu 5
peternak ayam KUB di Kota Bengkulu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa evaluasi manajemen pemeliharaan ayam KUB
di Kota Bengkulu, manajemen terendah ada di penanganan limbah mendapatkan skor 25%
dikarenakan tidak dilakukan pengolahan limbah padat dan cair dikandang peternak sehingga
menyebabkan rentan terkena serangan penyakit serta tidak ada penghasilan tambahan dari
pengolahan limbah. Sedangkan manajemen yang paling baik ada di manajemen pakan dan
minum mendapatkan skor 95% karena pemberian pakan yang baik dengan menggunakan
pakan pabrik terdaftar serta pemberian air minum dan kualitas air minum yang bersih
menggunakan air sumur.
Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa manajemen
pemeliharaan usaha ternak ayam kampung unggul Balitbangtan di Kota Bengkulu sudah
memenuhi standar penilaian, yang meliputi manajemen bibit, manajemen kandang,
manajemen pakan dan minum, manajemen Kesehatan, manajemen pasca panen, dan
manajemen penanganan limbah dengan rata-rata skor didapatkan 95% (lulus level 1).
(Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu 2024)