ANALISIS NILAI TAMBAH PEMASARAN GURITA KERING DI KABUPATEN KAUR BENGKULU

Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu memiliki potensi kelautan yang sangat
besar, salah satunya produksi gurita. Untuk meningkatkan nilai ekonomi dari gurita,
diperlukan pengolahan lebih lanjut seperti pengeringan agar produk dapat bertahan
lebih lama dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Pemasaran gurita kering sebagai
salah satu produk olahan dari gurita segar merupakan peluang strategis untuk
meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir sektor perikanan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji nilai tambah dan efisiensi pemasaran pada setiap rantai
pemasaran gurita kering di Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu.
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Nasal, Maje dan Kaur Selatan,
Kabupaten Kaur, Bengkulu pada Oktober 2023. Penelitian ini menggunakan metode
sensus sebagai teknik pengambilan sampel Sampel penelitian terdiri dari 18 produsen
gurita kering dan 2 pedagang pengecer. Analisis data penelitian dilakukan dengan
menggunakan metode Hayami yaitu untuk menentukan margin pemasaran, margin
keuntungan, nilai tambah, efisiensi pemasaran dan kinerja pemasaran gurita kering.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah gurita kering pada saluran
pemasaran I adalah sebesar Rp. 32.655,4 dengan rasio nilai tambah sebesar 40,4%.
Sedangkan nilai tambah gurita kering pada saluran pemasaran II ditingkat produsen
sebesar Rp. 28.611,7 dengan rasio nilai tambah sebesar 37,2%, selanjutnya pada tingat
pengecer nilai tambahnya sebesar Rp. 75.202,6 dengan rasio nilai tambah sebesar
16,3%. Nilai efisiensi gurita kering pada saluran I adalah sebesar 4,72% yang tergolong
efisien dengan kinerja pemasaran tergolong Excellent. Nilai efisiensi gurita kering pada
saluran II pada tingkat produsen sebesar 4,97% yang tergolong efisien dengan kinerja
pemasaran tergolong Excellent. Sedangkan pada pedagang pengecer memiliki nilai
efisiensi sebesar 0,12% yang tergolong efisien dengan kinerja pemasaran tergolong
Excellent.
Kata Kunci : Gurita Kering Metode Hayami, Pemasaran
(Program Studi Agribisnis, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian
Universitas Bengkulu)