ANALISIS RANTAI PASOK (SUPPLY CHAIN) KOPI DI KECAMATAN KABAWETAN KABUPATEN KEPAHIANG (Studi Kasus : Kopi Khatulistiwa Kabawetan)

Penelitian ini bertujuan untuk untuk Mengetahui model supply chain management
(manajemen rantai pasok) Kopi Khatulistiwa Kabawetan dan Menganalisis kinerja
manajemen rantai pasok Kopi Khatulistiwa Kabawetan. Responden penelitian ini
menggunakan pengelola kopi khatulistiwa sebagai key informan awal dengan purposive.
selanjutnya 1 orang pedagang pengumpul dan 10 orang petani kopi di ambil berdasarkan
snowball sampling. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. metode
yang digunakan dalam penelitian ini adalah kerangka model food supply chain network
(FCSN), margin pemasaran,dan farmers share. hasil penelitian menunjukkan terdapat dua
saluran rantai pasok Kopi Khatulistiwa Kabawetan yang belum berjalan dengan baik. Petani
lebih banyak menjual kopi ke pedagang pengumpul karena keterbatasan transportasi
pengangkutan hasil panen, keterbatasan akses petani terhadap Kopi Khatulistiwa,
keterbatasan sumber daya modal petani sehingga lebih membutuhkan pembayaran secara
langsung, trust building dengan pedagang pengumpul yang lebih tinggi karena komunikasi
yang lebih intens dan hubungan interpesonal yang lebih erat meskipun harga beli yang
ditawarkan oleh pedagang pengumpul lebih rendah. kedua saluran rantai pasok kopi
khatulistiwa tersebut sudah efisien dengan Nilai margin pemasaran tertinggi terdapat pada
saluran dua dengan nilai sebesar Rp. 112.000 dari harga kopi yang dijual petani, dan nilai
farmer’s share terendah adalah terdapat pada saluran dua yaitu sebesar 0,6 %.
kata kunci : Kopi Khatulistiwa, rantai pasok, food supply chain network (FSCN)
(Program Studi Agribisnis, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian,
Universitas Bengkulu, 2024)