EVALUASI PENGEMBANGAN USAHA SAPI BALI DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT (Studi Kasus di Tiga Kecamatan Kabupaten Mukomuko)

Integrasi ternak-tanaman merupakan model usaha tani yang menerapkan sinergi antara
usaha tani dan ternak yang saling menguntungkan. Penelitian berjudul “Evaluasi
Pengembangan Usaha Sapi Bali di Perkebunan Kelapa Sawit” (Studi Kasus di Tiga
Kecamatan Kabupaten Mukomuko) dilakukan secara eksploratif dengan tujuan untuk
mengevaluasi potensi pengembangan usaha sapi Bali di perkebunan sawit di kabupaten
Mukomuko serta merumuskan strategi pengembangan usaha peternakan sapi Bali.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif untuk mencatat, mendeskriptifkan
dan menginterprestasikan rencana program Pemerintah Kabupaten Mukomuko guna
mendukung terealisasinya integrasi sapi Kelapa Sawit. Metode pengolahan dan analisis data
yang digunakan adalah dengan menggunakan pendekatan konsep manajemen strategis,
yaitu analisis IFE dan EFE, matriks SWOT, dan matriks IE. Hasil evaluasi pengembangan
usaha peternakan sapi Bali di kabupaten Mukomuko menunjukan adanya prospek
pengembangan usaha integrasi peternakan sapi Bali dengan kelapa sawit dilihat dari aspek
geografis, keadaan penduduk dan keadaan peternakan sapi Bali. Matriks IFE menunjukan
skor 2.43 dan matriks EFE memperoleh skor 2,59. Berdasarkan matriks IE, usaha integrasi
sapi Bali – kelapa sawit berada pada kuadran V yang menunjukan kondisi untuk
dipertahankan dan dipelihara (hold and mantain). Beberapa alternatif strategi terpilih
berdasarkan prioritas yang dapat ditawarkan berdasarkan alat analisis matriks SWOT,
matriks IE dan linear programming (dari sisi operasional) yaitu melakukan penterasi pasar /
pengembangan produk, meningkatkan teknis pemeliharaan sapi, menyusun program
perbaikan usaha integrasi sapi - kelapa sawit dalam skala usaha yang lebih efisien dan
pemanfaatan limbah sapi untuk produksi biogas dan sumber energi alternatif , melakukan
rekruitmen SDM yang profesional dibidang peternakan dan kesehatan ternak
Memaksimalkan kapasitas produktivitas sapi Bali dan tanaman sawit, menerapkan panca
usaha budidaya, memaksimalkan pemanfaatan rerumputan sekitar tanaman sawit sebagai
sumber pakan ternak.
Kata Kunci: Integrasi, Sapi Bali, Kelapa Sawit, SWOT, Kuadaran V