PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA DAN PROMOSI TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PEMPEK YANI KETY PASAR BENGKULU KOTA BENGKULU

Penelitian ini dilatarbelakangi Bisnis kuliner merupakan sektor yang berkembang
pesat dan memiliki daya saing tinggi, termasuk di Kota Bengkulu. Salah satu usaha kuliner
yang cukup dikenal adalah Pempek Yani Kety yang berlokasi di Pasar Bengkulu. Dalam
beberapa tahun terakhir, penjualan Pempek Yani Kety mengalami penurunan, sehingga
diperlukan analisis mengenai faktor-faktor yang memengaruhi kepuasan konsumen.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan,
harga, dan promosi terhadap kepuasan konsumen baik secara parsial maupun simultan.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif deskriptif dengan
teknik pengambilan sampel accidental sampling sebanyak 96 responden. Jenis data yang
digunakan adalah data primer dan sekunder. Pengumpulan data dilakukan melalui
observasi, wawancara, dan penyebaran kuesioner menggunakan skala Likert. Analisis data
dilakukan menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan program SPSS versi 25,
serta melalui uji validitas, reliabilitas, normalitas, multikolinearitas, heteroskedastisitas, uji
t (parsial), uji F (simultan), dan koefisien determinasi (R²).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial, variabel kualitas produk (X1),
kualitas pelayanan (X2), dan promosi (X4) berpengaruh positif dan signifikan terhadap
kepuasan konsumen (Y). Hal ini menunjukkan bahwa semakin baik kualitas produk,
pelayanan, dan promosi yang dilakukan oleh Pempek Yani Kety, maka semakin tinggi
tingkat kepuasan konsumennya. Sedangkan variabel harga (X3) tidak berpengaruh
signifikan terhadap kepuasan konsumen, yang berarti konsumen menilai harga yang
ditawarkan sudah sesuai dengan nilai produk, namun bukan faktor utama penentu
kepuasan.
Kata Kunci : Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Harga, Promosi, Kepuasan
Konsumen, Pempek Yani Kety.