STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERIPIK UBI MAKJA DALAM MENINGKATKAN DAYA SAING DI DESA MAKARTI JAYA KABUPATEN EMPAT LAWANG

UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) adalah roda penggerak penting dalam
perekonomian suatu Negara. Salah satunya usaha Keripik Makja yang dikenal karena cita
rasanya yang khas dan berpeluang menjadi oleh-oleh unggulan daerah. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan usaha keripik ubi Makja guna
meningkatkan daya saing dan penjualan di Desa Makarti Jaya, Kabupaten Empat Lawang.
UMKM Makja merupakan salah satu usaha lokal berbasis pengolahan hasil pertanian ubi
kayu yang memiliki potensi ekonomi tinggi, namun masih menghadapi berbagai tantangan,
baik dari faktor internal seperti keterbatasan tenaga kerja, kemasan yang belum optimal,
dan promosi digital yang belum maksimal, diperlukan strategi pengembangan yang tepat
agar produk ini mampu bertahan dan berkembang. Tujuan pada penelitian ini untuk
mengetahui faktor internal dan eksternal, serta merumuskan strategi alternatif
pengembangan UMKM Makja di Empat Lawang. Responden penelitian yaitu 11 key
informan 4 responden dari internal dan 7 responden dari eksternal. Penelitian ini
menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus, melalui observasi,
wawancara, dan dokumentasi. Metode yang digunakan penelitian terdiri dari matriks IFE
dan EFE untuk mengetahui kondisi internal dan eksternal, matriks IE,dan SWO.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Faktor internal dan eksternal, usaha
keripik ubi Makja memiliki kekuatan utama pada produk yang higienis dan brand yang
dikenal luas, yang menjadi modal penting dalam mempertahankan loyalitas pelanggan.
Namun, kelemahan seperti konsistensi kualitas produk dalam hal rasa dan bentuk serta
kurang optimalnya promosi digital perlu diatasi agar dapat memanfaatkan peluang dari tren
makanan ringan di media sosial dan dukungan pemerintah. Ancaman seperti penurunan
daya beli dan persaingan ketat harus diwaspadai dengan strategi yang tepat guna menjaga
kelangsungan usaha. (2) Berdasarkan hasil analisis SWOT, posisi usaha Makja berada
pada kuadran III yaitu turn around strategy atau strategi WO (Weaknesses–Opportunities),
yang menunjukkan bahwa usaha ini memiliki peluang besar namun masih menghadapi
sejumlah kelemahan internal. Oleh karena itu, alternatif strategi pengembangan yang dapat
diterapkan UMKM Makja adalah penerapan program pembinaan dari dinas
Koperasi/UMKM untuk meningkatkan kualitas produk sehingga lebih konsisten, serta
optimalisasi pemesanan online melalui media digital seperti WhatsApp dan media sosial
dengan dukungan promosi harga menarik. Kedua strategi ini diharapkan dapat memperkuat
daya saing Makja sekaligus memperluas pasar di tengah persaingan makanan ringan.
Kata Kunci: Strategi Pengembangan, UMKM, Keripik Ubi Makja, SWOT