AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANGGUR LAUT (Caulerpa racemosa) ASAL PANTAI BERKAS KOTA BENGKULU

Rumput laut Caulerpa racemosa yang tumbuh di Pantai Berkas, Kota Bengkulu
memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami yang bermanfaat di bidang pangan,
kosmetik, dan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan
anggur laut (C. racemosa) asal Pantai Berkas, Kota Bengkulu pada berbagai pelarut serta
menentukan pelarut terbaik yang dapat menghasilkan aktivitas antioksidan tertinggi.
Sampel rumput laut diambil secara purposive dari zona intertidal Pantai Berkas,
kemudian dilakukan preparasi, maserasi bertingkat, dan pengujian aktivitas antioksidan.
Data rendemen dan aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan tiga perlakuan jenis pelarut (n-hexana, etil asetat dan etanol) pada tingkat
kepercayaan 95%. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Analisis statistik
menunjukkan ketiga jenis pelarut yang digunakan untuk mengekstrak C. racemosa
memberikan perbedaan yang signifikan terhadap rendemen dan aktivitas antioksidan
yang diperoleh. Pelarut etanol merupakan pelarut yang terbaik dalam mengekstrak C.
racemosa karena menghasilkan rendemen dan aktivitas tertinggi, dibandingkan dengan
pelarut etil asetat dan n-hexana. Berdasarkan kategori aktivitas antioksidan, ekstrak etanol
tergolong antioksidan kuat, sehingga memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai
aktivitas alternatif sumber antioksidan alami.
Kata Kunci : Antioksidan, Caulerpa racemosa, DPPH, Ekstraksi Bertingkat, Pantai
Berkas