UJI KINERJA MESIN SORTASI BIJI KOPI DENGAN KECEPATAN PUTAR GETARAN YANG BERBEDA

Penelitian ini bertujuan untuk menguji kinerja alat sortasi dan grading biji kopi robusta
yang digerakkan oleh motor listrik dengan berbagai kecepatan putaran (Revolution Per Minute),
untuk menghasilkan hasil sortasi sesuai standar SNI 01-2907-2008. Sortasi biji kopi penting
untuk memastikan keseragaman ukuran biji demi menunjang kualitas produk akhir.
Pengujian dilakukan dengan variasi putaran motor: 2875 RPM, 2974 RPM, dan 3111
RPM, menggunakan biji kopi robusta dari Desa Giri Nanto, Bengkulu. Parameter yang diamati
mencakup kapasitas penyortiran, tingkat kebisingan, fraksi massa lolos ayakan, dan mutu biji
kopi berdasarkan nilai cacat.
Metode yang digunakan adalah observasi untuk mengamati kinerja alat sortasi biji kopi,
Deskriptif kuantitatif sebagai metode pengukuran alat sortasi dari segi kebisingan, kapasitas,
fraksi massa lolos ayakan. dan penggunaan RPM yang berbeda sebagai pengukuran utama
dalam penelitian ini, dan kualitas mutu menggunakan metode kualitatif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi RPM, maka kapasitas sortasi
meningkat (maksimal 142 kg/jam pada 3111 RPM), waktu sortasi lebih cepat, dan tingkat
kebisingan lebih tinggi (semua melebihi 85 dB, melampaui ambang batas yang disarankan).
Namun, pada RPM yang lebih tinggi, fraksi massa lolos ayakan melebihi batas 5% yang
disyaratkan SNI, menunjukkan penyortiran kurang presisi. Dalam hal mutu, dilakukan
pemilahan secara manual untuk melihat apakah sortasi berpengaruh pada mutu, Sortasi yang
dilakukan pada penelitian ini tidak berpengaruh terhadap mutu.