PENENTUAN KUALITAS AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DITINJAU DARI PARAMETER pH, TDS DAN TOTAL Coliform

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kualitas Air Minum Dalam
Kemasan (AMDK) ditinjau dari parameter pH, Total Dissolved Solids (TDS) dan
Total Coliform. Sampel penelitian ini terdiri dari empat merek AMDK berbeda
yang diperoleh dari lima warung eceran dengan kondisi penyimpanan yang
beragam. Pengujian parameter pH dan TDS dilakukan menggunakan pH meter
dan TDS meter, sementara pengujian Total Coliform menggunakan metode Most
Probable Number (MPN). Hasil pengujian selanjutnya dibandingkan dengan
standar baku mutu SNI 3553:2023 dan Peraturan Menteri Kesehatan No. 2 Tahun
2023. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh sampel memiliki nilai pH
yang berada dalam rentang 6,50-7,25 dan nilai TDS antara 8,81-270 mg/L.
Sedangkan parameter mikrobiologi (Total Coliform), semua sampel menunjukkan
hasil 0 CFU/100 ml. Meskipun ditemukan adanya pengaruh kondisi penyimpanan
terhadap penurunan nilai pH dan kenaikan TDS, seluruh parameter yang diuji
masih berada dalam rentang standar yang dipersyaratkan. Dengan demikian,
disimpulkan bahwa keempat merek AMDK yang diuji telah memenuhi standar
kualitas dan aman untuk dikonsumsi.
Kata Kunci : AMDK, pH, TDS, Total Coliform, SNI.