UJI PENDAHULUAN PENENTUAN KANDUNGAN SENYAWA ALKALOID ATAU STEROID SERTA BIOASSAY PADA BEBERAPA TANAMAN SAYURAN

Telah dilakukan penelitian “ Uji Pendahuluan Penentuan Kandungan
Senyawa Alkaloid Atau Steroid Serta Bioassay Pada Beberapa Tanaman Sayuran
“. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui ada tidaknya senyawa
alkaloid atau steroid yang terdapat pada bagian daun dari sayuran yang
dikonsumsi dan keaktifan biologis dari sayuran tersebut yang banyak
mengandung senyawa alkaloid atau steroid. Penelitian ini terdiri dari dua tahap
yaitu : pertama, uji pendahuluan adanya senyawa alkaloid atau steroid dan yang
kedua yaitu bioassay menggunakan metode Brine Shrimp Lethallity Test untuk
mengetahui aktivitas biologis dari ekstrak yang mengandung alkaloid atau
steroid. Hasil penelitian menunjukkan dari kedua puluh lima spesies tanaman
sayuran yang dianalisis diperoleh 9 spesies tanaman yang mengandung senyawa
alkaloid, satu diantaranya mengandung alkaloid sangat banyak yaitu daun pepaya
(carrica papaya) dan 6 spesies tanaman mengandung senyawa steroid, dua
diantaranya mengandung banyak steroid yaitu daun bayam (amaranthus sp.) dan
daun melinjo (gnetum gnemon). Hasil penentuan aktivitas biologis (bioassay)
terhadap bagian tanaman yang mengandung sangat banyak alkaloid dan steroid
menunjukkan bagian daun bayam, daun melinjo dan daun pepaya mempunyai
nilai LC50 < 1000 ppm, berturut-turut yaitu 153,1927 ppm, 48,2445 ppm, dan
27,8090 ppm. Hal ini berarti ketiga ekstrak tersebut mengandung senyawa yang
mempunyai aktivitas biologis yaitu bersifat sitotoksik.